HOT ! 堺一文字光秀　白鋼　片刃　　筋引包丁　27センチ 2gs-k.jpg?v=1717573676

2gs-k.jpg?v=1717573676。堺一文字光秀 真鋼 筋引。堺一文字光秀 青鋼 本霞 ケンムキ。(製造元)一文字厨器株式会社(素材)包丁鋼の定番、安来白鋼を使用した、研ぎやすく切れ味のよい包丁です。完全片刃に刃がついてますので、切り込む角度が鋭く、切れたものが離れやすいです。(用途)筋引きは、刃の幅が狭くなっているため大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたり、スライサーとしてもお使い頂けます。(注意)白鋼は、最高のパフォーマンスを実現するのに適した鋼材ですが、錆びやすくて、手入れが大変です。精肉屋さんや料理人の方など 毎回刃を研ぐ習慣のある方にオススメです。(一言)購入時、こちらのタイプは青鋼しか販売.製造されてなかったので白鋼は貴重だと思います。こちらの、白鋼の存在を知っていたので、メーカーさんに無理を言って在庫を探してもらい購入した記憶があります。当時、製造中止で定年退職された横浜在の職人さんの作で、もう作れないと伺い購入しました。押入れ保管してた品になります。使用期間、2ヶ月未満です。私では、刃の角度も揃えられませんので、現状渡しでのご購入をお願いします。(付属)※別に購入の純正「煌」の牛革ケース付きで持ち運びにも便利です。※包丁磨ぎサービス券＃中古品である事をご理解の上、ご購入をお願いいたします。ご覧いただきありがとうございます。。堺一文字光秀 スウェーデン・ステンレス鋼カスタム大理石ハンドル 筋引き。ロイヤルクィーン 大フライパン両手浅型鍋 蓋付き IH対応。カンダ 神田作 黒合板三徳包丁 18cm 129091。電子発酵器 SK-15 クリーム色。レミパンプラス　ツールセット６点セット　ホワイト。mizutamadrop　ル・クルーゼ　両手鍋18センチ。日本製Shuttle Chef THERMOS 真空保温調理器4.5L。M▽demeyere デメイエレ ソースパン ミルクパン 片手鍋 (38031)。新品T-fal ingenio IH ステンレスブリエ・アンリミテッドセット10。アサヒ羽釜　蓋付き。日本ニーダー　KNEADER 生地こね機　PK800。未使用品LE CREUSET 鍋 31cm レッド。堺打刃物　本鍛錬　出刃　165mm 5寸半　包丁　白鋼　和包丁　釣り　未使用。値下【シリアルナンバー付属】STAUBピコ・ココット　オーバル11cm　ストウブ