HOT ! 尚台正吉　筋引き包丁（スライサー）　特製鍛造　刃渡り28cm 尚台正吉 筋引き包丁（スライサー） 特製鍛造 刃渡り28cm

尚台正吉 筋引き包丁（スライサー） 特製鍛造 刃渡り28cm。有次 筋引き包丁（スライサー） スエーデン鋼K121 刃渡り26cm 有次 筋。楽天市場】包丁セット（筋引包丁｜包丁・ナイフ）：調理器具・製菓器具。尚台正吉の筋引き包丁（スライサー）です。刃渡りは約28cmです。両刃ですが8対2程度の片刃です。鋼は不明ですがクロムモリブデン鋼ではないかと思います。SYODAI　特製鍛造の刻印です。尚台正吉の筋引き包丁（スライサー）です。両刃となっていますが、多分元々は片刃だったものを裏を少し研いだと言う感じでしたので極力表側だけ研ぎました。(裏は触ってません。片刃に戻すことも考えましたが、充分に切れるので現状重視しました。）筋切りの用途は多彩ですが、このサイズですので大きなものを扱うには最適です。研ぎ傷が多かったので修復し鏡面化しましたので細かな傷と孔食が少し残りました。気にならなければお薦め致します。切刃も平も、ほぼ鏡面となっております。重量もサイズの割には軽く、全体的に綺麗ですので長く使えると思います。サイズ的にプロの方にお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約280mm●刃の厚さ：厚い場所で約2.2mm●外寸410mm●重量243g#包丁 #スライサー #尚台正吉 #28cm。SACON 龍雅 粉末ハイス鋼 筋引(スライサー) 穂岐山刃物 筋引包丁。◇STAUB LA COCOTTE グレー 24cm。有次 打ち出し アルミ製片手鍋 3点セット。【新品】LE CREUSET ブルー 両手鍋　スチーマー付　20㎝。【Tsuki】フィスラー フライパン（20cmのみ）。RANGEMATE PRO BLACK電子レンジ専用調理器 【メーカー純正品】。タイガー　業務用電子ジャー　JHA-540A。【美品】ルクルーゼ ココットロンド 鍋20cm。IH対応ELO イーロー ドイツ製- フライパンセット5点Germany。信楽焼　5合用　ご飯炊き土鍋。バーミキュラ オーブンポット2 オーシャンネイビー 22cm ベーシックノブ。ストウブ ココット ラウンド 22cm マスタード。★ストウブ★24cm★スチーマー&ガラス蓋。長谷園　伊賀土鍋　飴釉　京型　白　持ち手付き　伊賀土楽鍋。【未使用】EVERWARE 　味わい鍋24cm・3.2ℓ 無水鍋　本体×2蓋×1。未使用　ストウブ ココットオーバル マスタード 23cm　STAUB。staubストウブ ココットオバール チェリー 23cm